Copenhagen Food Collective har siden 2004 været med til at forme restaurantscenen i København, ved at tilbyde højkvalitets madoplevelser til overkommelige priser på en måde, som københavnerne har kunne forstå og relatere til. På grund af den positive respons og loyalitet gennem årene har Copenhagen Food Collective vokset sig fra at have én restaurant i 2004 til i dag at bestå af 19 restauranter og to hoteller i København. Restauranterne byder på en bred vifte af madoplevelser fra hele verden, nogle er prisbelønnede, og alle er spektakulære på hver deres måde.