Souschef til Spuntino
Spuntino er en af Cofocos italienske restauranter, og er placeret på Vesterbrogade med plads til 70 siddende gæster. På Spuntino laver vi mad, som smager lidt af alt det vi elsker ved det italienske køkken. Foruden det bager vi vores Pizza Napoletana, som de gør i Italien - med masser af varme og de bedste ingredienser.
Som souschef på Spuntino bliver din primære opgave at sikre en stabil og forsvarlig drift af køkkenet med alt hvad det indebærer af kvalitetskontrol, indkøb, fokus på køkkenprocenter og sund ledelse af dine medarbejdere. Din økonomiske forståelse skal være god, og når vi taler om køkkenprocenter og indkøbsaftaler, er du helt bevist om, hvor vigtigt det er for restaurantens fortsatte succes.
Som udgangspunkt forventer vi, at;
Du har et højt gastronomisk niveau med erfaring fra flere forskellige køkkener
Du har ledelseserfaring og en god menneskelig forståelse
Du har økonomisk forståelse og erfaring med dette
Til gengæld får du;
God løn og pensionsaftale med PFA inkl. sundhedsforsikring
Gratis holdtræning flere gange ugentligt med kollegaerne
En arbejdsplads med dygtige fagfolk, stærke fællesskaber og solidt sammenhold
Lyder ovenstående som noget for dig, vil vi meget gerne høre fra dig. Har du yderligere spørgsmål til stillingen, kontakt venligst Charlie Frederichsen på mail cf@cofoco.dk.
Vi ser frem til at høre fra dig!
- Afdeling
- Køkken
- Rolle
- Souschef
- Lokation
- Spuntino
Om Cofoco
For os er en god restaurantoplevelse mere end det, der serveres på tallerkenen. Det handler også om stemningen, nærvær og lysten til at komme igen. Derfor skaber vi restauranter med hver deres identitet, men med den samme tilgang: velsmag, godt værtskab og stemningsfulde omgivelser.
Vi arbejder med respekt for råvarerne og nysgerrighed på nye smage og idéer. Vores restauranter drives med omtanke - fra valg af råvarer til dyrevelfærd og økologi.
På vores hoteller møder du den samme varme, personlighed og sans for detaljen, der gør en overnatning til en oplevelse.
Copenhagen Food Collective er et fællesskab af mennesker, der elsker restauranter, og som hver dag arbejder for at skabe gode oplevelser. Vi står bag 20 restauranter og to boutique-hoteller i København, og vi glæder os til at få dig med på holdet.